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Actions Réalisations - La cantine

LA CANTINE

Dés que nous avons adopté l'idée de soutenir le village d' Assakamour, la mise en place de la cantine a été notre premier objectif. Elle fonctionne depuis le 2éme trimestre 2006, et peu à peu nous  avons pu  améliorer la gestion financière et surtout l'équilibre alimentaire.

La cantine c’est aussi un argument pour inciter les parents à envoyer les enfants à l’école.

Elle est totalement gratuite.

Les rations alimentaires journalières sont établies sur la base de celles des cantines scolaires appuyées par le PAM (Programme alimentaire mondiale), et sont améliorées en fonction des opportunités et possibilités financières du gestionnaire de l’école.

 

 

Denrées

Lundi

Mardi

Mercredi

Jeudi

Vendredi

Samedi

Dim.

Total/Elève

Semaine/gr

Tot./El.

Mois/Kg

Mil

150

150

150

150

150

150

300

1200

4,800

Maïs

 

 

 

 

150

 

 

150

0,600

Sorgho

 

 

 

 

 

 

 

0

0,000

Riz

75

 

150

75

 

150

 

450

1,800

Haricots

75

 

 

75

 

 

 

150

0,600

Pates

 

150

 

 

 

 

 

150

0,600

Lait (Poudre)

15

15

15

15

15

15

15

105

0,420

Sucre

20

20

20

20

20

20

20

140

0,560

Huile

25

25

25

25

25

25

25

175

0,700

Sel

4

4

4

4

4

4

4

28

0,112

Tomate

5

5

5

5

5

5

5

35

0,140

Sauce

 

 

20

 

20

 

20

60

0,240

Ingrédients

6

6

6

6

6

6

6

42

0,168

Savon

 

 

 

 

 

 

 

 

2,000

Total/jour/gr.

375

375

395

375

395

375

395

 

 

 

 

Prix des principales denrées alimentaires  marché Agadez le 01-06-09

 

DENREES

PRIX CFA/KG

PRIX €/KG

Mil, Maïs

240

0,40

Riz

500

0,80

Haricots

340

0,55

Pâtes

650

1.00

Lait (poudre)

3200

4,90

Sucre

200

0,35

Huile

1000

1,50

 

 

Depuis le début de l’année scolaire 2008-2009, nous pouvons nourrir chaque élève avec un prix de revient  moyen de 10.-- € par mois…(petit déjeuner, déjeuner, goûter de 16 h.

 

(Le salaire mensuel du cuisinier (25.000 CFA  = 38.-- €) est inclus dans ce prix.)

 

Une trésorerie stable nous permet d’approvisionner la cantine sans subir les hausses de prix  des denrées pendant la période dite de « soudure ».

 

 

Date de création : 06/05/2009 @ 12:39
Dernière modification : 12/06/2009 @ 00:49
Catégorie : Actions Réalisations
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